Forsidebilde SurfersBeach

Det ukrainske kjøkken har ikke akkurat tatt verden med storm, og ukrainske restauranter i utlandet er fortsatt en kuriositet. Men dette er kanskje ikke så rart siden ukrainerne tradisjonelt ikke hatt noen restaurantkultur. Under Sovjetepoken gikk ikke folk ut for å spise, med mindre det var på den lokale kafeteriaen eller til større festlige begivenheter. Restaurantene i Kiev sentrum var forbeholdt turistene, noe som førte til laber kvalitet, lite utvalg og høye priser. Kynikerne vil påstå at slik er det fortsatt, men sannheten er at Kievs restauranttilbud har bedret seg radikalt de siste årene, spesielt etter at visumplikten for EU-borgere ble opphevet.

En av Ukrainas mest kjente matretter er suppen Borshch
En av Ukrainas mest kjente matretter er suppen Borshch

Den vanlige ukrainer går fortsatt svært sjelden ut på restaurant, og prisnivået er fortsatt svært høyt sammenlignet med resten av landet, men mangfoldet har blomstret. I Kiev er det nå både italienske, indiske, kinesiske, franske, meksikanske, tyrkiske, marokkanske og koreanske restauranter, i tillegg til amerikanske institusjoner som McDonalds og TGI Fridays.

Ukrainske spesialiteter

Men hvis du som oss alltid er nysgjerrig på den lokale maten når du besøker et fremmed land, så har du en del interessante opplevelser i vente på de ukrainske restaurantene! Følgende retter er nesten obligatorisk å prøve hvis du virkelig vil sette deg inn i ukrainsk haute cuisine:

  • Borshch - både ukrainerne, russerne og polakkene hevder å ha opphavsretten på denne suppen, som opprinnelig er basert på rødbeter, derav fargen. Den har ofte også andre grønnsaker og et kjøttstykke tilsatt, og serveres med surkrem og brød.
  • Domashnya Kovbasa - ukrainske pølser av villsvinkjøtt, som oftest tilsatt smult og krydder.
  • Kulish - en tykk kjøttkraftsuppe eller stuing, etter en gammel oppskrift som tradisjonelt stammer fra kosakkene. Inneholder oftest også poteter, gulrøtter, egg og korn.
  • Kruchenyky - små kjøttruller fylt med sopp og/eller ost som er fritert i smult.
  • Holubtsy - kålblader fylt med kjøttdeig og ris.
  • Salo- bare de mest eplekjekke og storkjefta turistene gir seg i kast med den lokale favoritten salo, som i praksis er svinespekk i terninger. De fås også malt opp og tilsatt hvitløk og grønnsaker, eller i ekstreme tilfeller med sjokoladeglasur!
    En leskende utepils på Kievs hovedtorg Maydan Nezalezhnosti
    En leskende utepils på Kievs hovedtorg Maydan Nezalezhnosti

Drikke i Kiev

Ukrainsk vin er en sjeldenhet, og landet har ingen store tradisjoner for fremstilling av vin. Prisen på importert vin er forholdsvis høy, kanskje med unntak av vinene fra nabolandet Moldova, som faktisk slett ikke er så verst.

Det er lett å tenke at i de gamle Sovjetstatene går det i vodka, men ukrainerne drikker på langt nær så mye vodka som russerne eller polakkene gjør. Her har derimot ølet gjort sitt inntog som ukrainernes favoritt av alkoholholdige drikker, og det lokale Obolon-ølet er svært forfriskende. Ølhunder bør også prøve Chernihivske, et bryggeri som lager både lyse og mørke øltyper. Vær oppmerksom på at mange av ølsortene er sterkere (5,2%) enn det du får servert hjemme, noe du garantert vil erfare ved større konsum!

Spesialtips til Pink Floyd-fansen!

Hvis du er fan av de engelske progrocklegendene Pink Floyd, er det ett sted i Kiev du bare besøke.
Kafeen Post Floyd The Wall er en hyllest til Roger Waters & co, og er dekorert med platecoverne til Pink Floyd. Rimelig matservering til tonene av...ja nettopp, Pink Floyd, eller som da vi var der; David Gilmours solo-DVD. Drinkenavn som Comfortably Numb eller Brain Damage er en selvfølge. Men heldigvis har de ingen drink ved navnet Several Species Of Small Furry Animals Gathered Together In A Cave And Grooving With A Pict. Åpent daglig fra 0800 til 2300. The Wall ligger i Velyka Zhotomyrska 25, like nord for Sophiakatedralen.

London-guiden!

  • London

    London har noe å tilby alle turister, kanskje med unntak av skiturister. Er du interessert i shopping, kunst og kultur,...

  • Fly til London

    London som reisemål er spesielt gunstig for oss nordmenn. Det er flere årsaker: Flyreisen er kort (ca. 2 timer). Det er mange...

  • Bli kjent i London

    London er hovedstaden i Storbritannia og ligger ved elva Themsen (The Thames). London ble grunnlagt av romerne på 100-tallet e.Kr....

  • Turist i London

    London er en kjempestor by og inneholder så mye at den kan oppleves på uendelig mange måter. Er det ditt første besøk i London,...

  • Shopping i London

    Shopping i London kan måle seg med å shoppe både i New York og Paris. London har bokstavelig talt alt. Her finner du...

  • Spise i London

    London er kjent for sine mange tusen restauranter, og alle verdens kjøkken er representert i byen. Restaurantene spenner fra...

  • Ferie med barn i London

    London har alt - også for barn og man skal ikke være redd for å ta dem med på storbyferie til London. Og selv om mange...

  • Hotell i London

    Hotellene i London har ofte små (veldig små) rom, og kvaliteten er kanskje ikke slik du forventer. Du betaler mye for...

  • Leiebil og London

    London egner seg ypperlig i kombinasjon med leiebil. Det som kanskje er mest uvant, er venstrekjøring. Tro oss – det tar...

  • Fotball og sport i London

    I London kan du oppleve alt av sport og idrett.  Som den verdensmetropol London er, så er dette et sted som jevnlig arrangerer...

  • Attraksjoner i London

    Du kan antagelig besøke London flere ganger i året gjennom hele livet uten å få med deg alle attraksjonene og severdighetene....

  • London Videofilmer

    Vi har valgt ut noen filmer fra London som vi håper vil gi deg reiselyst og ferieinspirasjon til å besøke denne fantastiske...

  • London Ferielenker

    London har mye å by de reisende på. Vi har her samlet noen nyttige linker for deg som skal besøke Berlin for en ferietur. For...

  • Kart over London

    Her finner du kart over London sentrum for at du enkelt skal kunne bli kjent i byen. Nederst finer du interaktivt kart hvor du...

  • Fakta om London

    London er Englands største by. Både når det gjelder innbyggere og tilreisende turister. London er Europas finanssentrum og blant de...

  • Vær og klima i London

    Som resten av nord-Europa, har London og England fire klart definerte og ulike årstider. Selv om været generelt er høyst...

  • Billetter i London

    På denne siden kan du trygt og enkelt bestille billetter til din London-reise. Her får du billetter musikaler og teater,...

  • Reiseartikler fra London

      London er en metropol som aldri slutter å overraske.  En by du elsker fra første møtet, men som du kanskje aldri blir ordentlig...

  • London Reisetips

      Få reisetips om London eller skriv dine reisetips! Vi i Reiseplaneten tar med glede imot dine reisetips, enten det er...

  • London Bøker

    Er du interessert i London? Her finner du alle typer bøker som handler om London, det være seg reiseguider, reiseskildringer,...

  • London Pdf-guide

    Reiseguide til deg! London har noe å tilby alle turister, kanskje med unntak av skiturister. Er du interessert i shopping, kunst...

  • London Festivaler

    London har alt og denne største av alle verdensmetropoler i Storbritannia har naturligvis en rekke festivaler, parader og...