Forsidebilde SurfersBeach

Spise på Sicilia

sicilia cefalu seafood restaurant

Sicilia er en landbruksregion og over hele øya finner du gårder som produserer frukt, grønnsaker, kjøtt og vin. Og selvsagt er det langs kysten plenty med fiskelandsbyer.



Som du skjønner er det ingen sak å få tak i råvarer av ypperste kvalitet, nær sagt over alt på Sicilia. Og i en hver landsby og by finner du gode restauranter som tilbyr mat av beste merke til god pris. Du kan selvsagt få pizza og pasta på Sicilia også. Men restaurantene byr på så mye mer.

Lokale retter på Sicilia

Sicilia er kanskje mest kjent for sin sjømat. En spesialitet på Sicilia er grillet sverdfisk. Dette er faktisk mulig å få på flere restauranter rundt på øya. Er du bare litt sulten eller vurderer en god forrett så forsøk gjerne en lokal pizzavariant som kalles Sfincione. Ingredienser er ansjos og naturligvis løk og tomater, og spesielt nok uten ost. Eller er Caponata populært. Caponata er en smaksrik salat med blant annet selleri, auberginer og oliven. 

En annen typisk smårett for Sicilia er Involtini. Involtini er små, fylte ruller av sverdfisk som er bakt eller frityrstekt.

Er du glad i kjøtt så vit at på Sicilia så er man flinke med retter av lam og geit. Retten som antagelig anbefales oftest er Vitello alla marsala, (kalv marsala). Generelt kan man si om hovedrettene på Sicilia at biffene er store og møre, fisken fersk, salaten forfriskende god og vinen herlig.

Spiser du vanligvis ikke dessert så introduser deg for denne vanen når du er på Sicilia. Forsøk en Cannoli som er en innbakt søt ricotta som smaker annerledes.  Men det er absolutt ikke negativt ment. Årsaken til at smaken er annerledes her enn fra resten av Italia skyldes bruken av lokal sauemelk. Alternativt spis en Cassata. Det er en kake som inneholder masse kremfløte og karamelliserte frukter.

Som dessertvin velger du for eksempel en Passito som er en søt (naturligvis) vin fra øya Pantelleria sørvest for Sicilia. Frister ingen av de nevnte dessertene så må du bare ta deg litt is. Italiansk is er best i verden, og isen på Sicilia er kanskje den beste i Italia!

Når spiser man på Sicilia?

Lunsj på Sicilia begynner kl 1300 og varer til kl 1500 eller 1600. Middagen begynner rundt 2000 og varer nær sagt hele natten. Lunsjen kan være like omfattende som middagen. Og forrettene (antipasti) er ofte drøyere enn mange av oss er vant med. Forsøk for eksempel Arancinesom er mettende og gode risboller. Førsteretten eller primo piatti er gjerne pastaretter eller risretter. Secondo er hovedretten og det er som tidligere nevnt gjerne fisk eller kjøtt av lam. Ofte skal hovedretten følges av en contorno som er en siderett, f.eks. salat. Drikke er så å si alltid vann og vin.

De fleste forbinder italiensk mat med pizza og pasta, men det sicilianske kjøkkenet byr også på noen helt andre kulinariske opplevelser.  Lokale restauranter og kokker mener at årsaken er den gode tilgangen av råvarer av ypperste kvalitet.



Gode restauranter på Sicilia

Palermo og Cin-Cin
Du skal ikke skue hunden på hårene når du skal lete etter Palermos beste restauranter. De befinner seg gjerne i sidegater med slitte fasader. Cin-Cin er en slik restaurant. Du finner den i Via Manin 22, ikke langt fra Den engelske hagen (Giardino Inglese) og Operahuset.

Med sine mange små rom som gir mulighet for litt private omgivelser er dette slett ikke en A-typisk restaurant på Sicilia. Men kjøkkenet tilbereder herlig mat, og husets ricotta er sagnomsust. Legg til at restauranten er åpen året rundt og har en lang og velsmakende vinliste så forstår du at du har en vinner.

Er du i Palermo og på jakt etter en god pizza? Besøk Corvo dei Beati Paoli ved torget Piazza Marina ikke langt fra borgen Steri Castle Garibaldi hagene.  Velg blant 30 pizzavarianter, f.eks. en herlig Siciliansk capricciosa. Er du mer enn pizza-sulten så kan du få herlige retter av lam eller sjømat. Adressen er Piazza Marina 50 og du kan selv velge om du vil sitte utendørs eller innendørs.

Taormina og Granduca
Restauranten Granduca er viden kjent og en institusjon i Taormina. Dette er først og fremst en restaurant for deg som elsker god sjømat. Men det er nok av andre retter for deg som foretrekker kjøtt eller pasta. Trappene fra gatenivå tar deg opp til restaurantens terasse, og som byr på herlig utsikt. Mer på kjøpet er ypperlig service og en flott vinliste. Byen er som sagt Taormina like ved Messina øst på Sicilia, og adressen er Corso Umberto 172.

Catania og Al Gabbiano
Restauranten Al Gabbiano (måkene) har nok mer med beliggenheten og forkjærlighet for sjømat enn fugl på menyen. Restauranten er et ypperlig valg hvis du er i Catania (øst på Sicilia, og rett sør for Taormina og Messina). Du finner den i gamlebyen, nærmere bestemt i Via Monsignor Ventimiglia, 182. NB! Restauranten holder stengt i august.

Cefalu og Vecchia Marina
Turistenes favorittby Cefalu byr naturligvis på noen flotte restauranter. En av disse er Vecchia Marina. Her er det atmosfære og historie i bøtter og spann. Nyt deilige pastaretter og grillet sjømat. Mye valuta for pengene og da har vi ikke engang tatt med service av beste merke. Veccha Marina holder normalt stengt i perioden november til og med januar. Adressen er Vittorio Emanuele 73.

Agrigento og Manhattan
Kanskje besøker du også byen Agrigento sørvest på Sicilia? I så fall sies det at det beste stedet å spise sin mat er på restauranten Manhatten. Kanskje ikke akkurat et navn du forbinder med ypperlig italiensk mat? Og i alle fall ikke på Sicilia. Men så feil kan man ta. Adressen er Salita Madonna degli Angeli.

 

Sosialt Reiseliv
Lik oss på Facebook og få alle våre
nyheter først!

Bli aktiv deltaker!

Del din ferieopplevelse om et reisemål, gi tips om shopping, restauranter, attraksjoner og severdigheter. 

Du kan også benytte muligheten til å stille spørsmål eller bare gi ros eller konstruktiv kritikk. På forhånd takk.


 

Lisboa-guiden!

  • Lisboa

    Lisboa er Portugals hovedstad og ligger vakkert til ved Atlanterhavskysten ved utløpet av elven Tejo. Lisboa har gjennom hele...

  • Fly til Lisboa

    Det er mulig å fly direkte fra Norge til Lisboa, men i skrivende stund kun fra Gardermoen. Billettene kan utenfor høysesong fås...

  • Bli kjent i Lisboa

      Lisboa virker større enn innbyggertallet skulle tilsi. Det er kanskje ikke så rart når ca. en femdel av landets befolkning bor...

  • Shopping i Lisboa

    Shopping i Lisboa er både spennende og morsomt. Du finner elegante butikker langs hovedgatene, enorme kjøpesentre og markeder....

  • Spise i Lisboa

    Til å være et forholdsvis lite land har Portugal en stor variasjon av enkle matretter fra de ulike regionene, fra nord til sør....

  • Lisboa Med barn

    Ferie med barn med i Lisboa! Et av verdens største akvarium finner du i Lisboa!  Foto:Reiseplaneten - Bengt E. Olsen Lisboa er et...

  • Lisboa Hotell

    Lisboa har en rekke hoteller i alle prisklasser. De fleste hotellene ligger bra til med tanke på severdigheter. Søker du hotell...

  • Leiebil i Lisboa

    Leiebil fra Lisboa! Portugal er et lite land med bra veier. Leiebil er billig i Portugal og med generelt grei kjørekultur (dog svært...

  • Sport i Lisboa

      I Lisboa finner du alt du kan tenke deg av sport og idrett, så lenge du holder deg til sommeridretter.  Mange fra Norge reiser...

  • Lisboa Attraksjoner

    Attraksjoner og severdigheter i Lisboa! Belemtårnet i Lisboa - Copyright Reiseplaneten: Foto: Bengt E. Olsen Jeronimosklosteret (Mosterio dos...

  • Lisboa Transport

    Offentlig kommunikasjon i Lisboa   Undergrunnsbanen i Lisboa Metrosystemet (undergrunnsbanen) i Lisboa er nylig renovert og er en rask...

  • Lisboa Videofilmer

    Lisboa / Portugal Vi har samlet noen utvalgte filmer og reisevideoer om  Lisboafor deg slik at du skal kunne få inspirasjon til...

  • Lisboa Ferielenker

    Lisboa har mye å by de reisende på. Vi har her samlet noen nyttige linker for deg som skal besøke Lisboa for en ferietur. For...

  • Lisboa Kart

    Klikk på ikonene på kartet over Lisboa for å få informasjon om attraksjoner og severdigheter. Du kan enkelt zoome kartet ut og...

  • Lisboa Fakta

    Fakta om Lisboa! Lisboa -  Portugals hovedstad.  Lisboa er den største (mest folkerike) byen i Portugal!  Her finner du blant...

  • Klima i Lisboa

    Lisboa kan utmerket godt besøkes året rundt. Beliggenheten ved Atlanterhavet sørger for en svalende bris om sommeren, selv om...

  • Lisboa Parlør

    De færreste nordmenn snakker Portugisisk og det kan kan oppstå mange situasjoner hvor en liten parlør kan komme godt godt med. I...

  • Lisboa Festivaler

    Portugal har lange kulturtradisjoner og sterke mattradisjoner. Lisboa er en verdig representant for dette. Vi gir her et lite utvalg...

  • Lisboa Reiseartikler

    Lisboas beste strender Lisboa innbyr også til lengre besøk enn en langweekend. Spesielt om våren eller sommeren, når du kan...

  • Turist i Lisboa

      Lisboa tilbyr så mye av historie, kultur, severdigheter, museer, shoppingmuligheter, markeder, restauranter og folkeliv at du ikke...