Forsidebilde SurfersBeach

Verdens eldste suppe finner du selvsagt i Bangkok

Bangkok Wattana Panich

Tenk at en suppe kan være en turistattraksjon i seg selv

Redd for å spise mat som har gått ut på dato? Da står du kanskje ikke først i køen for å smake en suppe som er ca. 50 år gammel? Men det burde du!

At gammel mat, er dårlig mat, holder ikke hvis du besøker restauranten Wattana Panich i Bangkok. Det er ikke uvanlig med nudelsupper i Thailand, men suppen som tredjegenerasjonseier Nattapong Kaweeantawong serverer, er noe helt for seg selv. Selv i Thailand er 50-år gamle supper noe helt uvanlig.

Suppen er fersk og samtidig gammel

Restauranten Wattana Panich er viden kjent for sin eldgamle suppe, en suppe som faktisk går for å være verdens eldste rett. Hver kveld gjenbrukes en liten del av suppen, ved at den flyttes over i den nye rene kjelen hvor morgendagens suppemåltid tilberedes. Og slik har det foregått siden starten for nesten 50 år siden. På den måten får du en smak av den gamle orginale suppen på tungen, en smak ulikt alt annet.

Ingen kjenner oppskriften til suppen!

Det var bestefaren til Nattapong som fant opp suppen, men han skrev aldri ned oppskriften. Og det blir ganske så komplisert når den består av nudler, et mangfold av kinesiske urter, hvitløk, kanel, svart pepper og koriander. Og storfekjøtt.

Mangelen på oppskrift betyr at kokken putter i litt, rører, smakstilsetter, rører mer rundt, og sånn fortsetter det, til smaken er som originalen. Nattapong som har jobbet med suppen siden han var en liten gutt på fem år, sier at han nå nesten bare trenger å titte oppi kjelen, for å forstå hva som mangler.

Kjøttet koker i 7 timer

For å få kjøttet perfekt, kokes det i syv timer. Etter tre timer vil urter og krydder være absorbert av kjøttet. Da kuttes kjøttet i mindre biter, før det puttes tilbake i gryta, for å koke i ytterligere fire timer.

Suppen kokes på gaten

Tradisjonen tro iThailand, så tilberedes den enorme suppekjelen på fortauet utenfor restauranten, som forøvrig ligger nær elven Chao Phraya, som er selve livsnerven i Bangkok. Går du forbi restauranten, vil du alltid se en i familien røre rundt i den enorme gryta.

Restauranten Wattana Panich i Bangkok har adressen 336-338 Ekkamai Soi 18, Sukhumvit Road Klongtoey Nuea. Den ligger i et kjent turistområde, så du vil være i nærheten hvis du besøker Bangkok.

 

IMAGE De beste spa-hotellene i Budapest
Friday, 09 October 2015
Hovedstaden i Ungarn, Budapest, kalles også gjerne for spa-hovedstaden. Ikke så rart når vi vet at det er nærmere 120 varme kilder innenfor bygrensene og at ingen annen by i verden kan nå opp i et slikt antall. Kildene tilfører 30.000... Read More...
IMAGE East Hotel - Europas mest sexy hotell
Wednesday, 14 March 2018
Når mørket kommer sigende i Hamburg, står solen opp i Østen! Det gjelder også for East Hotel i St. Pauli, et spydkast eller to fra både Grosse Freiheit med sine neonskilt og Reeperbahn med sine røde lys og kneiper. 50 % rock’n’ roll, 25 %... Read More...
IMAGE Europas mest romantiske hoteller
Friday, 22 September 2017
Er du på jakt etter en romantisk weekendtur og lurer på hvor du skal reise og hvilket hotell du skal bo på?  Ikke fortvil. Reiseplaneten har gode råd og hjelper deg med hotellene og hvor de ligger.  Vi presenterer en liste over de mest... Read More...
IMAGE Når skandalehotellene blir turistattraksjoner
Sunday, 25 November 2018
Det finnes en lang liste med hoteller som er kjent for skandaler, dårlig oppførsel fra rockemusikere og andre kjendiser og diverse historiske begivenheter. Og selv om hotellene har en historie med nakenhet, drap og selvmord, narkotikabruk og... Read More...
IMAGE Reiseartikler - hotell
Tuesday, 03 February 2015
  Reiseartikler om Hoteller og overnattingssteder Hoteller er viktig for ferien.  Et dårlig hotellopphold og ferien er nærmest ødelagt. Her får du tipsene om de beste, billigste, mest luksuriøse, dyreste, flotteste, rareste og... Read More...
IMAGE Ritz-Carlton i Hong Kong
Saturday, 12 January 2013
  Verdens høyeste hotell Ritz-Carlton hotell i Hong Kong Hong Kong på gateplan er en kakofoni av biler og mennesker. Hvordan er det 484 meter opp i luften?  Betydelig mer stille og en fantastisk utsikt. Legg til service uten sidestykke... Read More...
IMAGE Savoy, Londons mest berømte hotell
Tuesday, 02 July 2019
En titt på fotografiet over og du legger sikkert merke til Savoy hotel i bakgrunnen. Hotellet som går for å være det mest berømte hotellet i London. Oppusset for 100 millioner pund i perioden 2007 til 2010. Men titt litt ekstra på gaten som... Read More...
IMAGE Singapore og Marina Bay Sands
Monday, 22 December 2014
Marina Bay Sands i Singapore får oss glatt til å glemme Raffles som det ultimate Singapore-hotellet. Marina Bay Sands som åpnet i 2010 har blitt spektakulært. Ja, faktisk er hotellet og casinoet noe av det aller "råeste" vi har sett, hvis man... Read More...
IMAGE Verdens beste hotell - på Kreta!
Sunday, 22 February 2015
Denne gang er det Expedia som har satt opp sin liste over de beste hotellene. Tilbakemeldinger fra mer enn en million hotellgjester konkluderer med at verdens beste hotell befinner seg på Kreta. Og kanskje er det nettopp en slik topplassering... Read More...
IMAGE Verdens flotteste hotellbassenger
Monday, 23 February 2015
Det koster litt mer, men å bo på et hotell med et godt svømmebasseng gir sjelefred. Og et godt pool-anlegg er mer enn et stort basseng. Her skal du få en liste over seks av de aller beste i verden! Hotel Caruso Belvedere (Ravello) Det finnes... Read More...