Forsidebilde SurfersBeach

Japansk mat er mer enn sushi!  Det er en drøm å spise mat i Tokyo. Men en dyr drøm. Det finnes så mange gode restauranter at du knapt nok aner det. Det er ikke å ta munnen for full, når vi sier at Tokyo er verdens nye gourmet-hovedstad. Og det er mer enn maten som gjør at vi turister sperrer opp øyne og munn. Ukjent kjøkkenverktøy ser både eksotisk, spennende og elegant ut. Det være seg flasker og krukker til olje, saus, drikke (f.eks. til sake) eller kurver, kniver eller ris-tønner.

Det er veldig dyrt med kjøtt i Japan. Så også i Tokyo. Derfor går det mye i fisk, grønnsaker, ris og nudler. Ønsker du noe annet enn fisk, så spis gjerne kylling, gjerne på indisk restaurant.  Ellers finnes det nudel-shapper på hvert annet gategjørne.


Reiseplanet-mannen Sjekk restauranttips og mye annet i Tokyo på vår reisetipsside

Problemet for førstegangsturister er at mye av maten ser ukjent ut. Og ikke forstår du nødvendigvis så mye av plakater og informasjon på restauranten heller. Det du vil legge merke til er at mange av restaurantene spesialiserer seg på en type smak eller spesielle retter. I en så stor by som Tokyo finnes det selvsagt mange restauranter som lager mat etter vesterlandsk kjøkken, f.eks. italiensk, fransk, tysk og så videre. Og naturligvis finner du kinarestauranter her som ellers i verden. Men skal du prøve japansk mat, så vit at noen av de vanligste og mest tilgjengelige spesialitetene er:

Sushi-restauranter og Sashimi-restauranter byr på ris og rå fisk. Dette er retter vi tror de aller fleste nå har blitt kjent med fra sitt eget hjemland. Sushi-restauranter har tatt verden med storm de senere år.

Bento er navnet på lunsjbarer som gir deg billig og enkel mat i en boks. Variasjonen i retter er stor og du vil garantert finne noe du liker

Tempura-restauranter er restauranter som byr på friterte retter. Maten er både kjøtt, fisk og grønnsaker. Bestiller du teishoku så får du dagens spesial.

Fugu-restauranter er for deg med spesiell mat-interesse og/eller sterke nerver. Fugu er kanskje den farligste retten i verden, siden feil tilberedning kan medføre døden for den som spiser fisken. Det er kun helt spesielle Fugu-kokker som får tilberede maten. Noen av de dyktigste kokkene lar retten inkludere en svært liten del av giften, slik at du som gjest kjenner en prikking på tunga!

Curry-restauranter med aner fra India finner du mange av i Tokyo. Hit kommer du for sterke kjøttretter og grønnsaksretter, uten at vi på noen som helst måte skal si det er like sterkt krydret her som i opprinnelseslandet.

Drikke i Tokyo
Japanere flest er langt fra avholdsfolk, og det drikkes mer enn du kanskje forventet? Det drikkes mye øl, i tillegg til det allstedsnærværende glasset med sake. Sake er å regne som omskriving av sprit, og finnes i et utall varianter.  Japansk øl er meget godt, og du behøver ikke bytte ut disse med kjente øl-merker fra Europa hvis du ikke absolutt må ha en Guinness da.

Vi anbefaler forøvrig at du smaker en Awamori som er et risbrennevin som skiller seg fra tradisjonell sake i smak.

En litt morsom tilleggsinformasjon er at du finner et gedigent utvalg av sportsdrikker i Japan. Og slapp av, du behøver ikke trene for å fortjene en smak av disse. Finn din favoritt!  Og du må også smake japansk te, grønn naturligvis. Du får det på alle restauranter.


Restaurantområder
Daikanyama  er området hvor du finner den hippeste café-kulturen i Tokyo. Hit kommer du enkelt ved å ta toget fra Shibuya. Nærmere bestemt ett stopp.
 
Fiskemarkedet Tsukiji
Tsukiji er vel det nærmeste et sushi-mekka et menneske kan komme. Beliggenheten er ikke langt fra Ginza. Her er mer enn fisk, også grønnsaker, frukt og kjøtt.  Dette er et sted du bare må besøke.  Tunfisk-auksjonen starter før 06.00 på morgenen. Så møt opp tidlig hvis du vil ha med deg det.

Odaiba
Besøk også Odaiba.  Odaiba befinner seg ved Tokyo-bukta og er et "nytt" område sydvest i Tokyo hvor shopping og mat er satt på dagsorden.

Edinburgh-guiden

  • Edinburgh

    Edinburgh Reiseguide! Svært få hovedsteder ligger så vakkert til som Edinburgh. Byen er omgitt av flere høye vulkanske klipper....

  • Fly til Edinburgh

    Skal du fly direkte fra Norge til Edinburgh, har du flere valg. Norwegian flyr i skrivende stund noen ganger i uken fra...

  • Bli kjent i Edinburgh

      Mange nordmenn er litt forvirret over begrepene Skottland, England og Storbritannia, og blander kortene her. Inntil 1707 var...

  • Turist i Edinburgh

      Edinburgh sentrum er forholdsvis kompakt, og det aller meste av severdigheter og attraksjoner ligger i gangavstand fra hverandre...

  • Shopping i Edinburgh

    Edinburgh er et ypperlig sted for shopping, og har et godt utvalg av shoppingsentere og varemagasiner. Her finner du alle de...

  • Spise i Edinburgh

    I likhet med sine naboer Irland og England, har ikke Skottland satt sitt preg på den internasjonale haute cuisine.  Den skotske...

  • Med barn i Edinburgh

    Edinburgh har nok av attraksjoner som er like morsomme for barn som for de voksne, i tillegg til en rekke store grønne parker...

  • Hotell i Edinburgh

    Edinburgh er Storbritannias nest mest besøkte by etter London, og spesielt i festivalperioden august/september kan det være...

  • Sport i Edinburgh

    I likhet med resten av Storbritannia, er skottene fanatiske fotballsupportere. Ingen land har hatt landslag lenger enn...

  • Edinburgh Leiebil

    Leiebil i Edinburgh Alle de store bilutleieselskapene har kontorer både på flyplassen og i sentrum av Edinburgh. Prisene er gode...

  • Attraksjoner i Edinburgh

    For å oppleve alle attraksjonene i Edinburgh er det nok en fordel å være god til bens.  Med slott på toppen av en vulkan og et...

  • Videofilmer fra Edinburgh

    Bildet viser Edinburgh-Waverley Train Station, som tar deg med på togturer rundt om i Skottland hvis du ønsker.  Vi har samlet...

  • Edinburgh Ferielenker

    Edinburgh har mye å by de reisende på. Vi har her samlet noen nyttige linker for deg som skal besøke Edinburgh for en ferietur....

  • Fakta om Edinburgh

    Edinburgh er Skottlands hovedstad og den nest største byen (etter Glasgow). Edinburgh blir av mange vurdert som en av Europas...

  • Klima i Edinburgh

    Som resten av Nord-Europa, har Edinburgh og Skottland fire klart definerte og ulike årstider. Vintermånedene er kalde og mørke,...

  • Edinburgh Parlør

    De aller fleste nordmenn klarer seg godt med sine engelsk-kunnskaper, men ofte er det noen ord man ikke husker. Kanskje gjelder...

  • Edinburgh Kart

    Klikk på ikonene på kartet over Edinburgh for å få informasjon om attraksjoner og severdigheter. Du kan enkelt zoome kartet ut...

  • Billetter i Edinburgh

    Vær smart å bestill billetter i ro og mak. På denne siden kan du trygt og enkelt bestille billetter til din ferie i Edinburgh....

  • Reiseartikler fra Edinburgh

    Hvem har ikke gode tanker om et besøk til Skottland og Edinburgh? Bli inspirert for en ferietur til Edinburgh med Reiseplaneten...