Forsidebilde SurfersBeach

Marseilles fremste og suverent mest kjente matrett er fiskestuingen bouillabaisse, som opprinnelig var en enkel suppe som fattige fiskere spiste. Etter hvert fant den veien til de kongelige middagstallerkenene, og regnes i dag som regionens fremste delikatesse. En ekte bouillabaisse skal inneholde minst fem forskjellige typer fisk, i tillegg til skalldyr, tomater, safran, olivenolje og urter. Prisnivået kan ligge fra 120 kroner til over 500 kroner avhengig av hvor eksklusive ingredienser den inneholder. Jo mer hummer, jo dyrere er den.



 

Bouillabaisse serveres overalt i Marseille, men vil du være sikker på å få den tilberedt på riktig måte, så se etter skiltet med «La Charte de la Bouillabaisse» som du finner på seksten restauranter, de fleste av dem rundt Vieux Port. Den mest navngjetne av disse er Le Miramari 12 Quai du Port.

Det franske kjøkken har selvfølgelig mye mer å by på, det regnes tross alt som verdens beste. Hvis lommeboken tåler det, så prøv gjerne franske spesialiteter som froskelår, hvitløkgratinerte snegler og gåselever. Hvis ikke, har du også valget blant hundrevis av rimeligere brasserier og pizzeriaer, i tillegg til indiske, marokkanske, kinesiske, japanske og armenske restauranter.

Drikke i Marseille

Av drikke er det selvsagt fransk vin som gjelder, og den er atskillig rimeligere her enn i Norge. Du kan få en halvflaske rødvin på restaurant fra 40 kroner. Franskmenn er også kaffedrikkere av rang, og espresso og café au lait er særs populært. Prøv disse gjerne med en cognac eller armagnac til.

Øl serveres som oftest bare fra flasker, men savner du en skummende halvliter, har selvsagt også Marseille irske puber ved navn Shamrock og O’Malley’s.

Tips: Les vår reiseartikkel Jakten på den perfekte Bouillabaisse i Marseille!

 

Oslo-guiden!

  • Oslo

    Oslo er i en europeisk sammenheng en liten by. Oslo er allikevel en velstående by med et stadig mer internasjonalt og...

  • Oslo Fly

    De fleste som ankommer Oslo med fly, lander på Norges hovedflyplass Gardermoen.  Flyplassen ligger cirka fem mil nordøst for...

  • Hotell i Oslo

    Det er nok av hoteller i Oslo sentrum, i de fleste prisklasser. Du finner ikke de største luksuskjedene som Hilton, Marriott...

  • Bli kjent i Oslo

    Oslo er Norges hovedstad og største by, og ligger innerst i Oslofjorden.  Her bor en tredjedel av Norges befolkning.  Oslo ble...

  • Turist i Oslo

    Selv om Oslo er en liten by og sentrum er kompakt, ligger mange av attraksjonene et godt stykke utenfor sentrum, som musèene på...

  • Shopping i Oslo

    De færreste vil konkludere med at Oslo er et shoppingparadis, med mindre man kommer fra en annen skandinavisk småby. Alle andre...

  • Spise i Oslo

    Oslo har fått rykte på seg for å være en ekstremt kostbar restaurantby. Selv om dette til en viss grad stemmer, skyldes mye av...

  • Oslo Med barn

    Barnas åpenbare favoritt ligger et par mil sør for Oslo. Fornøyelsesparken Tusenfryd har alt du forventer av frydefulle...

  • Oslo Leiebil

    Hvis du kun har tenkt å tilbringe tiden innenfor Oslos bygrenser, vil du ikke ha behov for leiebil, siden kollektivtrafikken er...

  • Sport i Oslo

    De fleste forbinder nok Oslo først og fremst med vintersport, etter å ha sett utallige hopprenn fra Holmenkollen. Oslo var...

  • Attraksjoner i Oslo

    Hvis du har tenkt å besøke flere av Oslos attraksjoner, vil det definitivt lønne seg å kjøpe et OsloPass, som gir deg fri adgang til de...

  • Oslo Kart

    Her er interaktivt kart over Oslo (hovedstaden i Norge) med noen av de største attraksjonene og severdighetene avmerket.  For...

  • Klima i Oslo

    Selv om Oslo har en rekordtemperaturer på ca 35 varmegrader og 26 kuldegrader, er det sjelden at været er så ekstremt i...