Forsidebilde SurfersBeach

Marseilles fremste og suverent mest kjente matrett er fiskestuingen bouillabaisse, som opprinnelig var en enkel suppe som fattige fiskere spiste. Etter hvert fant den veien til de kongelige middagstallerkenene, og regnes i dag som regionens fremste delikatesse. En ekte bouillabaisse skal inneholde minst fem forskjellige typer fisk, i tillegg til skalldyr, tomater, safran, olivenolje og urter. Prisnivået kan ligge fra 120 kroner til over 500 kroner avhengig av hvor eksklusive ingredienser den inneholder. Jo mer hummer, jo dyrere er den.



 

Bouillabaisse serveres overalt i Marseille, men vil du være sikker på å få den tilberedt på riktig måte, så se etter skiltet med «La Charte de la Bouillabaisse» som du finner på seksten restauranter, de fleste av dem rundt Vieux Port. Den mest navngjetne av disse er Le Miramari 12 Quai du Port.

Det franske kjøkken har selvfølgelig mye mer å by på, det regnes tross alt som verdens beste. Hvis lommeboken tåler det, så prøv gjerne franske spesialiteter som froskelår, hvitløkgratinerte snegler og gåselever. Hvis ikke, har du også valget blant hundrevis av rimeligere brasserier og pizzeriaer, i tillegg til indiske, marokkanske, kinesiske, japanske og armenske restauranter.

Drikke i Marseille

Av drikke er det selvsagt fransk vin som gjelder, og den er atskillig rimeligere her enn i Norge. Du kan få en halvflaske rødvin på restaurant fra 40 kroner. Franskmenn er også kaffedrikkere av rang, og espresso og café au lait er særs populært. Prøv disse gjerne med en cognac eller armagnac til.

Øl serveres som oftest bare fra flasker, men savner du en skummende halvliter, har selvsagt også Marseille irske puber ved navn Shamrock og O’Malley’s.

Tips: Les vår reiseartikkel Jakten på den perfekte Bouillabaisse i Marseille!

 

Malaga-guiden!

  • Malaga

    Malaga i Spania er solslikkernes paradis, beliggende ved Middelhavet og velsignet med vakre strender. Ikke rart at Malaga...

  • Fly til Malaga

    Det byr ikke på problemer å komme seg fra Norge til Malaga. Det er flere selskaper som flyr direkte, f.eks. SAS og Norwegian....

  • Hotell i Malaga

    Du har nær sagt endeløst med valgmuligheter når det gjelder  overnattingssteder i og rundt Malaga. Costa del Sol er tross alt et...

  • Bli kjent i Malaga

    Malaga er en meget gammel by. Føniske bosettinger kan dateres tilbake til år 770 før Kristus. Deres navn på byen var Malaka....

  • Turist i Malaga

    Turistene kommer først og fremst til Malaga for å nyte strandlivet langs Costa del Sol. En av de beste strendene er La Malagueta...

  • Leiebil og Malaga

    Kollektivsystemet er godt utbygd med buss og tog i Spania, men det er noe eget med den frihet og fleksibiliet en leiebil...

  • Shopping i Malaga

    Shopping i Spania er en drøm, og Malaga er intet unntak. Vareutvalget er så å si alltid bra, og det er nær sagt alltid en god...

  • Spise i Malaga

    Spansk mat er tapas og paella, gazpacho og salater. I Andalucia er tomatsuppen gazpacho, som serveres kald, en tradisjonell rett, og...

  • Sport i Malaga

    Det er slett ikke en dum tanke å reise til Malaga for å nyte god sport. Byen er nemlig hjemsted for flere betydelige...

  • Attraksjoner i Malaga

    Katedralen i Malaga Catedral de Malaga er byens største og viktigste kirke. Den imponerende katedralen ble påbegynt allerede i...

  • Klima i Malaga

    Klimaet til Malaga er typisk Middelhavs-subtropisk, noe som vil si svært milde vintre og herlige varme somre. Året rundt skinner solen,...

  • Malaga Kart

    Klikk på ikonene på kartet over Malaga for å få informasjon om attraksjoner og severdigheter. Du kan enkelt zoome kartet ut og...