Forsidebilde SurfersBeach

Verdens eldste suppe finner du selvsagt i Bangkok

Bangkok Wattana Panich

Tenk at en suppe kan være en turistattraksjon i seg selv

Redd for å spise mat som har gått ut på dato? Da står du kanskje ikke først i køen for å smake en suppe som er ca. 50 år gammel? Men det burde du!

At gammel mat, er dårlig mat, holder ikke hvis du besøker restauranten Wattana Panich i Bangkok. Det er ikke uvanlig med nudelsupper i Thailand, men suppen som tredjegenerasjonseier Nattapong Kaweeantawong serverer, er noe helt for seg selv. Selv i Thailand er 50-år gamle supper noe helt uvanlig.

Suppen er fersk og samtidig gammel

Restauranten Wattana Panich er viden kjent for sin eldgamle suppe, en suppe som faktisk går for å være verdens eldste rett. Hver kveld gjenbrukes en liten del av suppen, ved at den flyttes over i den nye rene kjelen hvor morgendagens suppemåltid tilberedes. Og slik har det foregått siden starten for nesten 50 år siden. På den måten får du en smak av den gamle orginale suppen på tungen, en smak ulikt alt annet.

Ingen kjenner oppskriften til suppen!

Det var bestefaren til Nattapong som fant opp suppen, men han skrev aldri ned oppskriften. Og det blir ganske så komplisert når den består av nudler, et mangfold av kinesiske urter, hvitløk, kanel, svart pepper og koriander. Og storfekjøtt.

Mangelen på oppskrift betyr at kokken putter i litt, rører, smakstilsetter, rører mer rundt, og sånn fortsetter det, til smaken er som originalen. Nattapong som har jobbet med suppen siden han var en liten gutt på fem år, sier at han nå nesten bare trenger å titte oppi kjelen, for å forstå hva som mangler.

Kjøttet koker i 7 timer

For å få kjøttet perfekt, kokes det i syv timer. Etter tre timer vil urter og krydder være absorbert av kjøttet. Da kuttes kjøttet i mindre biter, før det puttes tilbake i gryta, for å koke i ytterligere fire timer.

Suppen kokes på gaten

Tradisjonen tro iThailand, så tilberedes den enorme suppekjelen på fortauet utenfor restauranten, som forøvrig ligger nær elven Chao Phraya, som er selve livsnerven i Bangkok. Går du forbi restauranten, vil du alltid se en i familien røre rundt i den enorme gryta.

Restauranten Wattana Panich i Bangkok har adressen 336-338 Ekkamai Soi 18, Sukhumvit Road Klongtoey Nuea. Den ligger i et kjent turistområde, så du vil være i nærheten hvis du besøker Bangkok.

 

Reiseartikler Bangkok

bangkok tuk tuk

For de aller fleste av oss i Europa er det å komme til Thailand og Bangkok eksotisk, spennende og minnerikt.  Det er så mye å ta seg til, og Bangkok er så stor, at det må mange besøk til for i hele tatt kunne si at man kjenner byen.  



For mange oppleves Bangkok som lettere kaotisk, og det kan være vanskelig å finne ut hva man skal gjøre utover de vanligste turistsyslene.  Les Reiseplanetens reiseartikler om Bangkok og bli både klokere og inspirert!


Reiseplaneten redReiseplanetens reiseartikler fra Bangkok

 

 

Sosialt Reiseliv
Lik oss på Facebook og få alle våre
nyheter først!

Bli aktiv deltaker!

Del din ferieopplevelse om et reisemål, gi tips om shopping, restauranter, attraksjoner og severdigheter. 

Du kan også benytte muligheten til å stille spørsmål eller bare gi ros eller konstruktiv kritikk. På forhånd takk.


 

 

 

Newcastle-guiden!

  • Newcastle

    Du bærer ikke med deg kull til Newcastle. Newcastle-upon-Tyne, nordøst i England, er så assosiert med sin historie som kullby at...

  • Fly til Newcastle

    Newcastle International Airport ligger kun 10 kilometer nord for sentrum av Newcastle. Flyplassen er en av de viktigste...

  • Bli kjent i Newcastle

    Hele Newcastle Tyneside har ca 800.000 innbyggere, Newcastle Gateshead har ca 450.000 innbyggere, og selve byen Newcastle eller...

  • Hotell i Newcastle

    Newcastle har langt mer enn 100 hoteller i og rundt bykjernen å tilby sine potensielle turister og forretningsbesøkende. Da...

  • Spise i Newcastle

    Newcastle er en by hvor du skal og vil ha det gøy. Her er så mange restauranter, nattklubber og barer at byen nærmest er å regne som...

  • Shopping i Newcastle

    Tenk at det på 1980-tallet gikk kontinuerlig ferger fra Norge til Newcastle. Og hovedargumentet for fergeturen var at vi skulle...

  • Newcastle Leiebil

    Ikke vær engstelig for å kjøre bil i Storbritannia selv om de fortsatt har vestrekjøring. Det er overraskende hvor raskt man kommer inn i...

  • Sport i Newcastle

    I Newcastle er det en sport som gjelder, nemlig fotball. I denne byen drømmer alle om sesongkort på St James Park, som er navnet...

  • Attraksjoner i Newcastle

    Sentralbanestasjonen i Newcastle Sentralbanestasjonen i Newcastle åpnet i 1850 og var den første jernbanestasjonen under tak i...