Forsidebilde SurfersBeach

Verdens eldste suppe finner du selvsagt i Bangkok

Bangkok Wattana Panich

Tenk at en suppe kan være en turistattraksjon i seg selv

Redd for å spise mat som har gått ut på dato? Da står du kanskje ikke først i køen for å smake en suppe som er ca. 50 år gammel? Men det burde du!

At gammel mat, er dårlig mat, holder ikke hvis du besøker restauranten Wattana Panich i Bangkok. Det er ikke uvanlig med nudelsupper i Thailand, men suppen som tredjegenerasjonseier Nattapong Kaweeantawong serverer, er noe helt for seg selv. Selv i Thailand er 50-år gamle supper noe helt uvanlig.

Suppen er fersk og samtidig gammel

Restauranten Wattana Panich er viden kjent for sin eldgamle suppe, en suppe som faktisk går for å være verdens eldste rett. Hver kveld gjenbrukes en liten del av suppen, ved at den flyttes over i den nye rene kjelen hvor morgendagens suppemåltid tilberedes. Og slik har det foregått siden starten for nesten 50 år siden. På den måten får du en smak av den gamle orginale suppen på tungen, en smak ulikt alt annet.

Ingen kjenner oppskriften til suppen!

Det var bestefaren til Nattapong som fant opp suppen, men han skrev aldri ned oppskriften. Og det blir ganske så komplisert når den består av nudler, et mangfold av kinesiske urter, hvitløk, kanel, svart pepper og koriander. Og storfekjøtt.

Mangelen på oppskrift betyr at kokken putter i litt, rører, smakstilsetter, rører mer rundt, og sånn fortsetter det, til smaken er som originalen. Nattapong som har jobbet med suppen siden han var en liten gutt på fem år, sier at han nå nesten bare trenger å titte oppi kjelen, for å forstå hva som mangler.

Kjøttet koker i 7 timer

For å få kjøttet perfekt, kokes det i syv timer. Etter tre timer vil urter og krydder være absorbert av kjøttet. Da kuttes kjøttet i mindre biter, før det puttes tilbake i gryta, for å koke i ytterligere fire timer.

Suppen kokes på gaten

Tradisjonen tro iThailand, så tilberedes den enorme suppekjelen på fortauet utenfor restauranten, som forøvrig ligger nær elven Chao Phraya, som er selve livsnerven i Bangkok. Går du forbi restauranten, vil du alltid se en i familien røre rundt i den enorme gryta.

Restauranten Wattana Panich i Bangkok har adressen 336-338 Ekkamai Soi 18, Sukhumvit Road Klongtoey Nuea. Den ligger i et kjent turistområde, så du vil være i nærheten hvis du besøker Bangkok.

 

Berlin-guiden

  • Berlin

    Berlin er en pulserende, kreativ, bohemaktig by, men også konservativ og politisk korrekt. Denne miksturen av impulser og...

  • Fly til Berlin

    Selv om Berlin er Tysklands største by og hovedstad, er den en lillebror når det gjelder fly og flyplasser. Frankfurt har...

  • Bli kjent med Berlin

    Berlins historie begynner på 1200-tallet, og årsaken til bebyggelsen var elvene Spree og Havel. På 1400-tallet ble Fredrik av...

  • Klima i Berlin

    I likhet med resten av Nord-Europa, har Berlin fire klart definerte årstider. Imidlertid kan Berlin besøkes når som helst på...

  • Turist i Berlin

    Berlin er en by full av liv og kultur, og byen oser av en helt spesiell atmosfære. Du må forsøke å få med deg Berlins mangfold i...

  • Shopping i Berlin

    Alle byer som er så store som Berlin, har rikelig med shoppingmuligheter. Berlin har kjøpesentre og varehus i hver eneste...

  • Spise i Berlin

    Berlin som by er jo en internasjonal metropol, så her finner du all verdens kjøkken og en bredde i restaurantene som spenner fra det...

  • Med barn i Berlin

    Berlin er en svært stor by og har naturlig nok mengder av tilbud også for barn. Vi er sikre på at både små og store barn vil...

  • Hotell i Berlin

    Hoteller i Berlin finnes i et stort mangfold, og du får overnattingsmuligheter i alle prisklasser og former. Grunwald-området er et...

  • Leiebil og Berlin

    Leiebil og ferie i Tyskland passer som hånd i hanske. Det er rimelige priser på leiebiler, og bedre veier finnes knapt nok i...

  • Sport i Berlin

    Berlin er en stor idrettsby, selv i tysk målestokk. Den gamle Olympiastadion ble bygd til Olympiaden i 1936, og er vel verdt et...

  • Attraksjoner i Berlin

    Fantastiske Berlin har så mange attraksjoner og severdigheter.  Det er kanskje ikke så rart med tanke på størrelsen til byen. Du må...

  • Videofilmer om Berlin

    Vi har samlet noen utvalgte filmer og reisevideoer om Berlin for deg slik at du skal få inspirasjon til å reise, men også til å lage...

  • Berlin Ferielenker

    Berlin har mye å by de reisende på. Vi har her samlet noen nyttige linker for deg som skal besøke Berlin for en ferietur. For...

  • Berlin Kart

    Klikk på ikonene på kartet over Berlin for å få informasjon om attraksjoner og severdigheter. Du kan enkelt zoome kartet ut og...

  • Fakta om Berlin

    Berlin er en av de største byene i Europa og er hovedstad i Tyskland. Berlin er kjent for sitt mangfold, både når det gjelder folk,...

  • Billetter i Berlin

    Ta del i det store kulturlivet i Berlin.  Her kan du skaffe deg billetter til opplevelser og gode minner.  Gjør ferien enklere og...

  • Reiseartikler om Berlin

    Berlin er en særs spennende by i kontinuerlig forandring. Knapt noen annen by har i moderne tid opplevd maken til oppussing,...

  • Berlin Reisetips

    Få reisetips om Berlin eller skriv dine reisetips! Vi i Reiseplaneten tar med glede imot dine reisetips, enten det er...

  • Berlin Festivaler

    Berlin er en fantastisk by som syder av energi og skaperkraft. Hele året arrangeres festivaler, events og aktiviteter i...

  • Transport i Berlin

    Berlin er en stor by og sannsynligheten for at du vil benytte deg av byens transportmidler er svært stor. Taxi i Berlin er...