Forsidebilde SurfersBeach

Reis med mat - Gresk Salat - Athen


Gresk salat

aten gresk salat

Gresk salat er antagelig den mest populære av de greske rettene. Den spises både som forrett, som tilbehør, og som lunchrett, gjerne med godt brød og tzatsiki til.  På gresk kalles retten 'horiatiki salad' som betyr bondesalat.

En bonde kan typisk spise gresk salat til frokost eller lunch, men da gjerne som fingermat med grovkuttede grønnsaker lagt mellom brød. Forøvrig kalles Gresk Salat også for sommersalat. Dette er fordi den består av grønnsaker som høstes gjennom sommeren, dette er forøvrig også grunnen til at "vanlig# salat ikke er en av ingrediensene i gresk salat.  Salat høstes som kjent ikke om sommeren.

Vi har vel alle spist en gresk salat i den tro at vi spiser en tradisjonsrett. Vit da at retten gresk salat ble konstruert under turistboomen på 60-tallet i det mest turistifiserte området i Athen, nemlig Plaka. Hellas var for mange den første store turistdestinasjonen og det vi forbinder med syden, og grekerne måtte jo finne på noe som vi turister ville spise, og som var enkelt å lage og ikke for dyrt.

Oppskrift gresk salat

Gresk salat lages av grønnsaker kuttet i store rustikke biter. En av grønnsakene som brukes er tomat.  Tomaten kom til Europa på slutten av 1500-tallet, den ble inført av de sponske kolonistene, men på grunn av skeptis til denne nye grønnsaken kom den først til Hellas i 1818 og det var først etter at den første hermetikkfabrikken åpent i 1915 at tomaten ble en hovedingrediens i det greske kjøkken. 

  • 1/2 Agurk
  • 2 Tomater
  • 1/2 Rødløk
  • Fetaost
  • Sorte oliven
  • Oregano

Dressing:

  • 1 1/2 ss rødvinseddik
  • 4-6 ss olivenolje

Piskes sammen til en marinade. Kutt så agurk, tomat og rødløk i store biter, bland og legg i sorte oliven.  Hell over marinaden, leggså  en god fetaost på toppen (se bildet først i artikkelen) og dryss over oregano. 

Kali Orexi!

Firenze-guiden

  • Firenze

    Firenze er den største perlen i Toscana og renessansens sanne skattkammer i Italia. Firenze er en forholdsvis liten by som ikke...

  • Fly til Firenze

    Det er enkelt å komme til Firenze. For det første er det en egen internasjonal flyplass i byen. Flyplassen heter Peretola og ligger...

  • Bli kjent i Firenze

    Firenze har spilt en svært viktig rolle i Italias historie. Mange regner den som renessansens fødeby og Italias kulturhovedstad. Firenzes...

  • Turist i Firenze

    Vi anbefaler at du starter med å bli kjent med Firenze. Sentrum er lite og oversiktlig, og du blir raskt kjent i området. Men...

  • Shopping i Firenze

    Firenze er kjent for sine håndverkstradisjoner. Du finner svært dyktige håndverkere som produserer lærvarer, jernvarer, gull- og...

  • Spise i Firenze

    Regionen rundt Firenze har et variert kjøkken, og tradisjonelt er det enkle retter med de beste råvarene. Olivenolje, brød og...

  • Med barn i Firenze

    Firenze og barn bør ikke være noe problem. Du er tross alt i landet med verdens beste pizza og iskrem. Og Firenze har mange...

  • Hotell i Firenze

    Det finnes hoteller i alle kategorier i Firenze. Men vær klar over at Firenze også besøkes av mange turister. I høysesongen kan det...

  • Leiebil i Firenze

    Leiebil i Firenze gir deg mange muligheter. For det første er det gode veier og bra skilting. I tillegg er det rimelig å leie...

  • Sport i Firenze

    Du har mange muligheter til å holde formen ved like i Firenze, som har mye å by på både når det gjelder svømming (i basseng),...

  • Attraksjoner i Firenze

    Få steder i verden finnes det så mange severdigheter og attraksjoner på så avgrenset område som i Firenze. Og her er ikke bare...

  • Videofilmer fra Firenze

    Vi har samlet noen utvalgte filmer og reisevideoer om Firenze for deg slik at du skal kunne få inspirasjon til å reise, men også til å...

  • Firenze Ferielenker

    Firenze har mye å by de reisende på. Vi har her samlet noen nyttige linker for deg som skal besøke Firenze for en ferietur. For...

  • Firenze Kart

    Klikk på ikonene på kartet over Firenze for å få informasjon om attraksjoner og severdigheter. Du kan enkelt zoome kartet ut og...

  • Fakta om Firenze

    Firenze er den største byen i Toscana (Italia) og kalles med rette for renessansens skattkammer. Det er derfor ikke rart at...

  • Klima i Firenze

    Det er store temperaturforskjeller på årstidene i nord-Italia. Vinterne kan være bitende i Firenze, mens gradestokken på...

  • Firenze Parlør

    De færreste nordmenn snakker Italiensk og det kan kan oppstå mange situasjoner hvor en liten parlør kan komme godt godt med. I...

  • Reiseartikler om Firenze

    Firenze er et skattkammer av en by. Her er det flere severdigheter per kvadratmeter enn i nær sagt noen annen by i verden. Bli...