|
Et av våre absolutt favorittmåltider når vi er på ferie er pizza. Det er enkelt og billig, og alle fra minstemann til bestemor
liker det! Og når man besøker
Italia så skal man absolutt spise en pizza eller flere. Pizzaen har etter sigende sin opprinnelse fra
Napoli slik vi kjenner den i dag, men siden det er betydelig flere norske turister som reiser til
Roma har vi satt opp en liste over de beste pizzarestaurantene i Den evige stad. Og det er på sin plass, siden mange restauranter
i Roma som dessverre ikke alltid er like interessert i å servere kvalitet, som de er i å tjene mest mulig penger av intetanende
turister.
De 5 beste pizzarestaurantene i Roma!
La Gallina BiancaIkke undervurder spisestedene i og rundt jernbanestasjonen Termini. Vi har selv hatt fantastiske lunsjer flere ganger i dette
området av byen. Den beste pizza-restauranten er La Gallina Bianca som serverer akkurat så gode pizzaer, og i så støyende
atmosfære, som du forventer i Italia. Restauranten er normalt stengt i august. Adressen er Via A. Rosmini 5
Da BafettoDa Bafetto ligger nære Piazza Navona og er svært populær. Restauranten er liten og enkel og det blir ikke sett med alt for
blide øyne hvis du blir sittende å småprate lenge etter at du er ferdig med maten. Og når du ser køen av folk som vil spise,
har du forståelse for dette. Da Bafetto tar ikke kredittkort og holder normalt stengt i august. Adressen er Via del Governo
Vecchio 114, Piazza Navona
Da VittorioEn smak av Napoli i Roma. Dette er en av mange Trastevere-restauranter og kanskje byens beste Pizza-restaurant? Ifølge eieren
er den i alle fall det. Og hva heter favorittpizzaen som anbefales på det sterkeste? Vittorio selvfølgelig. Adressen er Via
di San Cosimato 14/a
Dar PoetaDet er en kjent sak at romerne selv kjører lange avstander for å spise sin pizza her. Og med beliggenhet i herlige Trastevere
skulle alt ligge til rette for en flott kveld. Dar Poeta har både napoletansk pizza (tradisjonell italiensk pizza med tynn
bunn) og andre pizzatyper. Adressen er Vicolo del Bologna 45.
PanattoniPizzarestauranten som på folkemunne kalles likkjelleren på grunn av sine marmorbord som trekker assosiasjoner til gravsteiner,
er stappfull hver kveld på grunn av pizzaer av beste kvalitet. Tar i skrivende stund ikke mot kredittkort. Beliggenheten i
Trastevere gjør dette stedet til en ypperlig start på kvelden i et herlig område av Roma. Adressen er Viale Trastevere 53-57.
|
|
Lag pizza selv da vel!
Lurer du på hvordan du lager en original pizza margherita? Nå ligger nok mye av hemmeligheten i en vellykket pizzadeig og
steking av denne. Får du til det er tilbehøret til en Pizza Margherita rett og slett en halv teskje teskje salt, Noen spiseskjeer
olivenolje, 2 hvitløkfedd, økologiske sydlandske tomater, Mozzarella-ost av god kvalitet, 1 teskje tørket basilikum og fersk
revet parmesanost.
Fakta om Italiensk pizza:I italia er pizzatradisjonen at man bruker en svært tynn bunn, noen millimeter tykk, som blir stekt på kort tid ca. 2 minutter
og ved temperatur så høy som ca 450°C. Aller helst skal pizzaovnen være en spesiell vedfyrt ovn, da dette gir en sprø skorpe.
Tradisjonelt brukte man det man hadde i huset til å ha på pizzaen, for eksempel en tomat, noen oliven og litt ost. Navnet
pizza betyr egentlig rot.
Fakta om Amerikansk pizza:Pizza i Amerika ble til som følge av innflyttede italienere. Men noen fundamentale endringer fra den tradisjonelle italienske
pizzaen blir gjort. Pizzabunnen ble tykkere og mykere, og mengden av fyll og antallet ingredienser i fyllet økte. I stedet
for å ha osten under resten av fyllet ble det vanlig med et tykt lag med ost øverst.
Kilde: Wikipedia
