Alltid blide og hyggelige mennesker på Hofbrauhaus. Foto: Andrea Allen (cc-lisens) Flickr
Noen kaller Hofbräuhaus i
München (
Tyskland) en turistfelle. Selv kaller de seg verdens mest kjente pub. Selv kan vi bare konstatere at til tross for en enorm turisttilstrømning
nær sagt hver kveld året rundt, så har Hofbräuhaus bevart mye av sin identitet, og gir både turister og lokale innbyggere
en smak av Oktoberfest hver eneste dag.
Det er god mat i godt drikke!
I Middelalderen var ikke øl regnet som drikke, men snarere som nødvendig føde, på linje med brød. På den tiden ble også en
del spesielle ingredienser benyttet under bryggingen. Ingredienser som kunne føre til dødsfall for uheldige brukere som drakk
for meget. Dette var en årsak til at Wilhelm IV i 1516 utstedte "verdens matlov" som fastsatte regler for hvordan øl skulle
brygges! Dette er regler som gjelder den dag i dag.
Artikkel fortsetter etter videofilmen
Hofbräuhaus anno 1589
27. september 1589 grunnla Wilhelm 5 et bryggeri på sin eiendom i München, nemlig Hofbräuhaus. I 1607 bygget Münchens nye
hersker, Maximilian 1, en øl-hall for hoffet, selve fundamentet til dagens Hofbräuhaus. Øl-hallen ble i 1828 tillatt å besøke
for vanlige folk takket være en beslutning gjort av Kong Ludwig 1. Selv i våre dager er det vanlig å høre enkelte lokale innbyggere
ta en skål på Hofbräuhaus til minne om denne beslutningen!
Stamgjestene har reservert 120 bord!
Dagens Hofbräuhaus er noe helt annet enn din lokale pub hjemme i Norge. Bare stamgjestenes reserverte bord utgjør det anselige
antallet 120! Når du kommer inn hovedinngangen så ta en kikk til venstre. Der ser du en ølkran med en inskripsjon på siden
som forteller at lojale kunder her kan oppbevare sine steinmugger. Totalt tar Hofbräuhaus 3500 gjester.
Midt i den enorme øl-hallen finner du en øl-hage hvor det ofte er underholdning i form av bayersk musikk, eller for eksempel
TV-overføring fra fotballkamper hvor Tyskland eller lokale lag er involvert. Øl-hagen til Hofbräuhaus tar omtrent 500 gjester.
Festivalhallen
I 2. etasje i dette øl-palasset finner du den gamle historiske festival-hallen. Rommet som er byggets største, er 42 meter
langt og 17,5 meter bredt. Det ble ødelagt av to bomber under 2. verdenskrig, men gjenoppbygget i 1958. Like etter, ble salen
ødelagt av brann. I dag er rommet like fint som tidligere, og fra 0900 til 1700 er det utstilling her med gratis inngang som
viser Hofbräuhaus sin fascinerende historie. I første etasje er det stor suvenirsjappe, tilsvarende den du kjenner fra Hard
Rock Café, bare at her kjøper du eksklusive øl-seidler og tilsvarende, i tillegg til de obligatoriske T-skjortene.
God og rimelig lokal mat!
At det er så mange lokale innbyggere i München som trosser høyrøstede amerikanere og berusede skandinaver, får være beviset
på at Hofbrähaus har rimelige priser og en bayersk identitet. Her kommer folk for å spise husets egen Brotzeitteller eller
drikke Zwibelsuppe. Selv anbefaler vi Wiener Schnitzel vom bayerischen Kalb som er riktig god. Og en meget rikelig porsjon.
Og mange flere enn du tror spiser de gode pølsene her, selvsagt med sauerkraut. Og selv om du ikke har kommet hit for å spise
så havner nok en Breze på bordet ditt. Denne kringlen til mindre enn en euro har sine egne servitører som kontinuerlig går
rundt og tilbyr husets gjester denne tyske spesialiteten.
Generelt om priser og beliggenhet!
Prisnivået hos Hofbräuhaus er slett ikke ille. Du får et måltid fra 35 kroner og oppover. En vanlig hovedrett koster ca 10
euro, eller i overkant av 80 kroner. Øl kjøpes helst i literglass og et sådant koster ca 7 euro eller ca 60 kroner. Her får
du alt fra den opprinnelige mørke bayerske ølen til Haufbräuhaus sin egen originale lyse øl. Prøv gjerne øl-spesialitetene
som blandes med lemonade. Selvsagt byr øl-hallen på vin, kaffe og alt av alkoholfrie drikker også! Adressen til Hofbräuhaus
er Platzl 9 i Alte Hof, like ved rådhusplassen i gamle München.
|
Hofbrauhaus er et vakkert bygg, ikke minst innendørs. Selv om du sikkert ikke legger merke til det når du er der. Foto: Eric
Chan (cc-lisens) Flickr
 Se og skriv ut
detaljert kart
med
angivelse av beliggenheten til Hofbräuhaus
|
