Malta er på ingen måte noen gourmetdestinasjon, men maten er generelt både god og rimelig. Maltesisk mat er naturlig nok dominert
av landets øystatus, og du finner all slags sjømat på de fleste menyer. Ikke bare fisk, men også blekksprut, reker, hummer
og muslinger. Nærheten til Italia har også satt sitt preg, og pasta, pizza og lasagne er vanlig, om enn i litt lokale varianter.
Alle de forskjellige nasjonalitetene som på et eller annet tidspunkt har hatt herredømme over Malta, har også etterlatt seg
litt av sin matkultur. Et eksempel er suppen kusksu bil-ful, som opprinnelig var en nordafrikansk couscous, som etter hvert
har blitt tilsatt pasta, løk og bønner og blitt en maltesisk spesialitet i stedet.
Maltas nasjonalrett er fenek, som består av mørt kaninkjøtt stekt i olivenolje og ofte servert som en gryte med grønnsaker
og rødvin. Blant andre maltesiske spesialiteter kan nevnes den lasagneaktige timpana, fiskesuppen aljotta og fiskepaien lampuki.
Et godt utgangssted for valg av restaurant er den maltesiske nettsiden
Restaurants Malta, der landets restauranter blir konstant vurdert av nettstedets brukere etter kriterierene mat, service og stemning. I skrivende
stund er det Phoenix Restaurant på Le Meridien Phoenicia i Valletta som topper listen.
Malta produserer også egne viner, hovedsakelig basert på franske eller italienske druer. Meridiana regnes som den beste av
disse, men prøv gjerne også Marsovin eller Delicata. Det finnes andre viner i salg, men disse er ofte produsert mer på hobbybasis,
og kvaliteten er svært variabel. Maltas lokale øl heter Cesk, og er lyst og smaker helt greit.
