Regionen rundt Firenze har et variert kjøkken, og tradisjonelt er det enkle retter med de beste råvarene. Olivenolje, brød
og ferske grønnsaker er faste ingredienser. Toppen for mange er retten fiorentina, et kjøttstykke fra kurasen chianina, som
er verdenskjent for sin flotte kvalitet. Fiorentina kan kjøpes i enhver restaurant i Firenze.
Firenze og vin kan oppsummeres med Chianti. Det finnes i hovedsak fire typer Chianti-vin: Chianti Classico, Chianti Rufina,
Chianti Colli Fiorentini og Chianti Montespertoli. Hva er din favoritt?
Vanligvis starter middagen i Italia kl. 2000, men i Firenze er det ikke uvanlig at restaurantene har middagen klar tidligere
på grunn av alle turistene. Her er noen restauranter vi kan anbefale:
Giannino in San Lorenzo
Restauranten ligger i gaten Via Borgo San Lorenzo 33–37 i en bygning fra 1500-tallet.
Giannino har mye toskansk mat på menyen, og ønsker du å spise den kjente florentinske biffstek fiorentina, er dette stedet. Det er
mulig å booke bord online.
La Pentola dell’Oro
Du finner denne hyggelige restauranten i gaten Via di Mezzo.
La Pentola dell'Oro har blide servitører, og maten er rimelig, uten at det går nevneverdig ut over kvaliteten. Det er også billig vin her, så
det er ikke uten grunn at dette er en restaurant som treffer hjertet til mange turister og studenter.
Il Cibreo
Du finner denne restauranten i gaten Via de Macci 118. Det er en tradisjonell trattoria, som har retter fra flere italienske
regioner til moderate priser. Restauranten har som regel stengt søndag og mandag.
Spesielle restauranter
Enoteca Pinchiorri
Har du god råd, kan du besøke Enoteca Pinchiorri, som ligger i gaten Via Ghilbellina 87. Dette er en av Italias beste restauranter
med en av de flotteste vinkjellerne. Det skal visstnok være mer enn 70 000 viner her.
Ristorante La Reggia degli Etruschi
Denne restauranten ligger ikke i Firenze, men i Fiesole. Ikke fortvil; Fiesole ligger rett utenfor Firenze, og det er enkelt
å ta en buss dit.
Ristorante La Reggia har panoramautsikt og det beste av toscanske retter. Den er også godkjent som enoteca, som betyr at du får de beste vinene
Italia har å by på. Adressen er Via San Francesco 18 i Fiesole.
I de sene timer er Lungarno møtestedet for mange i Firenze. Området er fullt av puber, barer og lignende. Tenax er en kjent
klubb for de seneste nattetimene, men det spørs om ikke det optimale er klubben Yab, som har eksistert siden 1966. Liker du
latinamerikansk musikk og kultur, skal du besøke klubben Jaragua.
