Ikke forvent deg de store kulinariske opplevelsene i løpet av ditt Costa Rica-besøk. De typiske lokale rettene består stort
sett av svarte bønner og ris, gjerne tilsatt diverse grønnsaker og litt krydder, med tortillas til. Men til gjengjeld er denne
maten både rimelig og tilgjengelig så og si overalt.
Lavlandet ved den karibiske kysten har imidlertid adoptert matkulturen fra de karibiske øyene, først og fremst Jamaica, og
her kan du regne med å få servert atskillig mer eksotiske og smakfulle retter. Naturlig nok er sjømat mer vanlig her enn i
høylandet.
Hvis du ikke ønsker å eksperimentere i matveien når du er ute på reise, finner du i Costa Rica de samme internasjonale kjedene
som i resten av verden. Både McDonalds, Pizza Hut, KFC og TGI Fridays har funnet veien til de store byene, og du finner alltid
en kinesisk eller indisk restaurant.
Landets beste restauranter finner du i hovedstaden San Jose, og det er ikke spesielt dyrt, ikke engang på de mest eksklusive.
Du skal være ganske så ekstravagant for å klare å bruke over 300 kroner på et måltid, hvis du unngår å gå løs på importerte
vinflasker.
Costa Ricas kaffe er i verdensklasse, og et av landets viktigste eksportprodukter ved siden av bananer. Så godt som alle drikker
kaffe, også barna. Kaffen serveres som oftest med melk og sukker, så be om cafe negro sin azucar (svart kaffe uten sukker)
hvis du foretrekker den svart. Kaffe serveres vanligvis bare til frokost og lunsj, nesten ingen drikker kaffe sent på dagen.
Vin har ingen tradisjoner i Costa Rica, men det lokale ølet er lyst og godt og drikkes ofte til maten. De vanligste merkene
er Pilsen, Imperial og Bavaria. Og pass deg for det sterke, blanke sukkerbrennevinet guaro.
Det er ofte et svært godt utvalg i juice fra tropiske frukter som det kan bli lenge til neste gang du får muligheten til å
drikke i nypresset form, så ta for deg! Pasjonsfrukt, mango, papaya, ananas og guava er bare noen av de velsmakende og friske
variantene som venter.
