Mat og drikke er en viktig del av argentinsk kultur, og porteños elsker sine restaurantmiddager, som inntas sent på kvelden.
Den store innvandringen fra Europa har satt sitt preg på restauranttilbudet i Buenos Aires; her finner du svært mange italienske,
spanske og franske restauranter. Selvsagt er det også mexicanske, kinesiske og indiske spisesteder i tillegg til at alle de
amerikanske kjedene fra McDonalds til TGI Fridays og Hard Rock Café er representert.
Men du reiser ikke til Argentina for å spise pasta, cheeseburgere eller chop suey! Den argentinske biffen har rykte på seg
for å være den saftigste og møreste du kan få servert, så besøk for all del en parrilla for et festmåltid. Du får en stor
biff til rundt 40 kroner, og en flaske rødvin til samme pris. Generelt er det argentinske kjøkken svært kjøttdominert, men
det finnes nok av gode sjømatrestauranter, og vegetarianerne får også stadig flere alternativer å velge i.
For en romantisk middag for to kan vi anbefale
Te Mataré Ramirez i Palermo, som etter beste evne prøver å blande god mat og sensualitet. Restauranten har 21 års aldersgrense, og i helgene
er det rolig jazzmusikk eller bossanova. Mer informasjon om restaurenten,
klikk her!
En rimeligere og typisk argentinsk biffrestaurant finner du i Defensa 963 i San Telmo.
La Vieja Roteseria er svært populær og stemningsfylt, og her serveres argentinsk kjøtt og biff til svært lave priser. Ring (011) 4362 5660 for
reservasjon. Vegetarianere bør prøve
Artemisia i Cabrera 3877 i Palermo Vieja, telefon (011) 4801 1771.
Argentinsk vinArgentinerne er med rette svært stolte av sin vin, og landet er verdens femte største vinprodusent. Argentinsk vin er umulig
å sette i bås, den kommer i alle varianter. De mest kjente vinene lages av druetypen Malbec, som dyrkes i vingårder i Andesfjellene
og har vunnet flere internasjonale priser. Hvitvinene er oftest friske, fruktige og tørre.
Du kan også komme ut for en annen nasjonaldrikk, den varme, bitre urtedrikken mate. Smaken kan ta sin tid å venne seg til,
men du bør føle deg svært akseptert og velkommen om du blir tilbudt en tår. Ritualet med tilberedelsen og konsumering av mate
er nesten hele poenget, da en kopp sendes med klokken rundt bordet til flere, som alle drikker av samme bombilla, et kombinert
sugerør og filter av metall.
