Det ungarske kjøkken har kanskje ikke lenger noen viktig posisjon i det internasjonale haute cuisine. Men i første halvdel
av forrige århundre var det svært populært, og du kunne finne ungarske restauranter i de fleste verdensmetropolene.
Generelt og tradisjonelt sett er ungarsk mat fet og tung, oftest basert på kjøtt og flesk servert i store porsjoner. De fleste
nordmenn har smakt eller hørt om nasjonalretten gulasj, en tung og krydret suppe med storfe eller lammekjøtt, løk og paprika.
Den blir ofte spist som hovedrett, også tilberedt mer som en tykk stuing. Et utall varianter av gulasjoppskrifter fra nabolandene
finnes også.
Menyene på Budapests restauranter domineres fortsatt av det tradisjonelle magyarkjøkkenet, og prisene er usedvanlig lave selv
på de beste restaurantene. Prøv for eksempel
Restaurant Gundel i Allatkerti Utca 2, åpnet av og oppkalt etter Ungarns legendariske gourmetchef Károly Gundel i 1894. Men siden kommunismens
fall i 1989 har stadig flere internasjonale restauranter åpnet i Budapest, så valget er ditt om du heller vil spise kinesisk,
fransk, italiensk, indisk, amerikansk eller japansk.
Ungarsk vin i Budapest
Ungarsk vin er både god og billig, og tilgjengelig på de aller fleste spisesteder, i kolonialbutikker og i døgnåpne kiosker.
De fleste kjenner til merker som Balaton Riesling og Egri Bikáver, som eksporteres til hele verden. Generelt produseres det
meste og beste av hvitvin i områdene rundt Balatonsjøen, mens rødvinene lages i sørvest, rundt Pecs.
Uteliv i Budapest
For en oppdatert oversikt over Budapests mange nattelivstilbud bør du plukke med deg et eksemplar av Pesti Est Visitors Guide,
som du får gratis på turistkontorene og i mange kiosker og kafeer. Blant de mest populære utestedene er Fat Mo's, som er en
kombinasjon av nattklubb, bar og restaurant. Stedet ligger i en sidegate til Vaci Utca, har et voksent klientell, levende
musikk med blues og jazzpreg, og er nesten alltid fullt.
Les mer her.
KLIKK HER! Største og beste samling av billige flybilletter!
Gjør et flykupp nå!
